Os yatai (屋 台) são barracas de comida de rua que podem ser facilmente encontradas nas ruas de alguns bairros e cidades do Japão.
Um yatai é um estabelecimento com rodas que é transportado no carro ou numa bicicleta e tem mesas e bancos de campismo, pauzinhos descartáveis e lenços de papel, cortinas noren que acolhem o ‘local’, uma ou várias lanternas vermelhas que eles indicam a comida que o local oferece e pronto, nós já temos a baia de rua em março.
Um yatai é, portanto, um lugar que é montado e desmontado todos os dias: ao anoitecer, o proprietário chega com todo o material necessário e organiza tudo para receber seus clientes até as primeiras horas da manhã, quando terá que buscá-lo. tudo de novo e leve para o dia seguinte.
Yatai em plena cidade de Shinjuku, Tóquio
Uma cidade muito famosa pela quantidade e qualidade de seu yatai é Fukuoka. De fato, em várias áreas da cidade há filas yatai, uma após a outra, que ganham vida todas as noites e oferecem ramen Hakata (e outras especialidades locais) para todos que passam por ali. Fukuoka yatai é tão popular que é comum encontrar pessoas na fila para conseguir um banquinho em uma delas.
Yatai em Fukuoka
Se você é um leitor de mangá ou fã de doramas japoneses, certamente isso não surpreende muito você. Há muitas vezes que os personagens de mangá ou doramas acabam tendo ramen ou oden (eles são os pratos mais típicos deste tipo de barracas de comida de rua) depois do trabalho, enquanto eles bebem um pouco de cerveja ou saquê. É um ambiente descontraído, que lembra muitos dos quase o passado do Japão, além do preço é geralmente muito barato, por isso é bastante comum encontrar essas barracas de rua, mesmo no movimentado centro de Tóquio.
Os yatai também são muito típicos em festivais (matsuri), onde podemos ver que essas barracas de comida de rua nos oferecem praticamente tudo: okonomiyaki, takoyaki, yakisoba, yakitori, chokobanana, taiyaki, etc. mas como vemos na imagem, eles também são freqüentes nas ruas das cidades, em qualquer dia.
É verdade que de certa forma não se parece com o Japão ou, melhor, com a imagem do Japão que muitas vezes temos em nossas cabeças?
